Правила поведения в лесу.  Ядовитые грибы и растения Крыма

В рас­тительном мире Крымского полуострова среди множества полезных растений встречается немало и та­ких, которые могут принести непоправимый вред человеку. Случайное их употребление вызывает отравление и даже смерть.

Особенно часты случаи отравления ядо­витыми растениями среди детей. Нередки случаи, когда не только дети, но и взрослые принимают ядовитые растения за огородные: корни белены за сельдерей или петрушку, ядовитые грибы за съедоб­ные, мелкие семена белены за мак.

Действие ядовитых растений бывает весьма различным, в зависимости, от вида растения и от содержащегося в нем яда.

Чтобы избежать отравлений, необходимо уметь отличать ядовитые растения от по­лезных:

Белена. Это неприметное растение, покрытое клейким пуш­ком, можно встретить на огоро­дах, в поле, в садах, на пусты­рях. Цветы белены грязно-белые или грязно-желтые, с мелкой паутиной фиолетовых жилок, плоды похожи на кувшинообразную коробочку с крышечкой, а мягкий кисло-сладкий корень напоминает крупную морковь или петрушку.

У белены ядовиты все части. Она опасна как для человека, так и для животных. И только свинья поедает растение, причем это совершенно не грозит ей отравлением.

Кстати сказать, научное название беле­ны — хиосциамус, что означает: растение, поедаемое свиньей.

Белена очень токсична, она быстро вса­сывается в кровь человека и животных, при­чем ядовитые свойства сохраняются даже в вареном и печеном растении. У больного расширяются зрачки, появляются головные боли, сухость во рту, дыхание затрудняется, наступает нервное возбуждение, а затем, ес­ли вовремя не принять меры, — психиче­ское расстройство.

Белладонна. В лесах и по гор­ным склонам Крыма, Кавказа, Карпат растет белладонна — многолетнее травянистое расте­ние семейства пасленовых, с ветвистым, слегка опушенным стеблем, продолговатыми яйцевидными листьями, колокольчатыми, грязно-буро-фиолетовыми цветами и черными, круглыми, как вишня, плодами. Растет она группами или небольшими за­рослями в буковых лесах, ни опушках, вдоль дорог, в местах, слабо затененных или влаж­ных.

Все части растения ядовиты. Смертель­ной дозой могут быть две-три ягоды.

Болиголов. Болиголов известен еще как омег пятнистый, головолом и т. д. Наиболее ярко его ядовитость отражена в ботани­ческом названии «кониум», что в переводе с латинского значит умерщвление.

Болиголов—двухлетнее травянистое рас­тение из семейства зонтичных, высотой 1— 1,5 метра. Встречается болиголов в европей­ской части СССР, на Кавказе, в Крыму, в За­падной Сибири, в Средней Азии. Это сорное растение можно встретить у домов, в огоро­дах, в садах, по полям, у дорог, по склонам оврагов. Многочисленные белые цветы боли­голова собраны в соцветия.

Установлено, что это растение содержит ядовитые алкалоиды—кониин, метилкониин, конгидрин, коницеин.

Признаки отравления болиголовом: жже­ние во рту, царапание в горле, слюнотече­ние, тяжесть в голове, головокружение, тош­нота, сонливость, расстройство зрения и слуха, расширение зрачков, замедление пульса, затруднение дыхания, часто — па­ралич ног, затем рук, дыхательных мышц.

Гледичия обыкновенная — ле­карственное растение. Завезено оно к нам из Южной Америки и растет в основном на юге страны. Это крупное дерево с ажурной кроной. Ствол и ветви гледичии усажены ветвистыми колючками. Мелкие зеленоватые цветы собраны в небольшие душистые соцветия.

Это ядовитое растение нашло широкое применение в медицине благодаря содержа­щемуся в нем алкалоиду триакантину. В Крыму встречается гледичия сладкая. Нередко она достигает большой высоты — до 16 м. Цветы у растения душистые. Плоды очень схожи с бобами. В длинных стручках, в которых находятся плоды, содержится своеобразное клейкое сладковатое вещество.

Нередко сладковатые стручки растения привлекают детей. Они съедают эти плоды, содержащие большое количество сапонинов. В результате наступает отравление. Оно сопровождается тошнотой, рвотой, сонливым и даже обморочным состоянием ребенка. При всасывании яда гледичии в кровь про­исходит распад эритроцитов.

Дурман. Это однолетнее мощное травянистое растение семейства пасленовых с ветвистым, дости­гающим метровой высоты стеб­лем, с крупными, заостренными зубчатыми листьями до 16 см. длины и белыми колокольчаты­ми цветами, сидящими пооди­ночке. Венчик цветка вдвое длиннее чашечки. Черешок и жилки листьев на верхней сторо­не мягковолосистые. Семена дурмана заключены в четырехстворчатую коробочку, по­крытую колючими шипами и раскрываю­щуюся при созревании. В одной коробочке находится до 500 семян, а каждое растение может дать до 22 тысяч семян. Ядовиты все части растения.

Ядовитые вещества дурмана обладают летучестью, и если пищевые продукты будут находиться в помещении, где сушат или очи­щают его семена или листья, то и продукты становятся отравленными. В растении со­держатся сильнодействующие алкалоиды — гиосциамин, атропин.

В природе насчитывается до 26 видов дурмана. В Крыму в диком состоянии встречается дурман обыкновенный.

Волчья ягода. Этот кустарник весной покрывается розовыми цветами, очень душистыми, но и очень ядовитыми. И цветы, и ягоды, и кора его содержат гликозид дафнин. Достаточно толь­ко подышать вблизи цветущего кустарника, как начинает бо­леть голова.

Волчьими ягодами это растение названо за несъедобные плоды. Даже несколько ягод вызывают тяжелое отравление, которое со­провождается общей слабостью организма, головокружениями, рвотой, поносом.

Отравиться можно и корой растения, со­ком. Даже непродолжительное прикоснове­ние коры к коже человека вызывает раз­дражение.

Ракитник. Высокий, густой кус­тарник с длинными, висящи­ми ветвями. Ветви его покрыты светло-бурой мор­щинистой корой. Листья перис­тые с продолговато-эллиптическими или яй­цевидно-эллиптическими листочками, на длинных черешках.

Весной кусты ракитника усыпаны длин­ными висячими кистями желтых цветков, за что он получил название «золотой дождь». Несколько позже, к концу лета, на кустах, словно серьги, повисают бобы, которые особенно привлекают детей. Мало кто знает, как коварна эта красота.

Ядовиты все части ракитника. Дети, при­нимая семена ракитника за горох, берут их в рот. Отравление наступает довольно быст­ро. Иногда уже через 15 минут возникает тошнота и продолжительная рвота с кровью, боль в животе, понос, головная боль и голо­вокружение. Парализуется центральная нервная система, нарушаются дыхание и кровообращение.

У пострадавшего возникает чувство стра­ха, дыхание становится замедленным, пульс учащенным, а затем медленным и непра­вильным, выступает холодный пот, расширя­ются зрачки, появляются судороги, бред, галлюцинации. Смерть может наступить от паралича дыхательного центра через один-два часа, иногда через несколько дней.

Олеандр обыкновенный. Оле­андр - один из наиболее краси­вых и долгоцветущих вечнозе­леных кустарников с кожисты­ми, ланцетовидными темно-зе­леными листьями. Цветки его красивые, разнообразной окра­ски, довольно крупные, душис­тые, иногда без запаха, собраны в кистевид­ные щитки. Родина его — средиземномор­ская область Европы, Африки и Азии. На родине растет по долинам и руслам пересы­хающих речек и ручьев и в глубоких горных речных долинах, образуя густые заросли вместе с миртом. Цветет все лето. Плоды соз­ревают в сентябре. Широко культивируется как декоративное растение на Кавказ­ском и Крымском побережье Черного моря. В южном Крыму растут олеандры с просты­ми, махровыми и полумахровыми цветка­ми белой, светло-розовой, красной, темно-красной, кремовой и других окрасок. Из листьев и коры олеандра добывается несколько гликозидов, из которых наиболее важным является нериолин, близкий по своим действиям препаратам наперстянки. У олеандра все части растения ядовиты.

Признаки отравления: боли в животе, рвота, понос, головокружение, сначала на­блюдается замедление пульса, затем он ста­новится нерегулярным. Кроме этого, может наступить синюшность кожных покровов, удушье, потеря чувствительности, судороги. Необходимо как можно быстрее доставить больного в лечебное учреждение.

Плющ обыкновенный. Этот веч­нозеленый ползучий кустарник из семейства аралиевых распро­странен в Средней и Южной Европе, на Кавказе и у нас в Крыму. Своими многочислен­ными придаточными корнями он прикрепляется к деревьям, скалам, зда­ниям.

Листья у плюща кожистые, сверху бле­стящие, на бесплодных ветвях сердцевид­ные. Цветы желтовато-зеленые, в простых зонтиках, собранных кистью. На Южном бе­регу Крыма можно встретить дома, где не только окно, но и потолок комнаты застелен зеленью плюша, настолько растение нетребовательно к свету. Интересно, что до тех пор, пока плющ растет в тени, его воздушные присоски нуждаются в опоре. В этот период листья имеют матовый цвет и являются пя­ти- или семилопастными, четко угловатого рисунка, с белыми жилками. Но как только плющ выбирается к солнцу—на вершину до­ма, дерева или открытую площадку скалы, стебель его делается прямым, крепким, без всяких воздушных корней, листья приобре­тают округлую форму.

Существует несколько разновидностей плюща — плющ колхидский, плющ Пасту­хова, плющ кавказский, плющ крымский, плющ обыкновенный.

В листьях содержатся гликозиды, сапо­нины, гедерин, а также инозит, каротин, му­равьиная и яблочная кислоты, в стволах — камедь.Плющ яв­ляется ядовитым растением. Особенно ядо­виты его ягоды, имеющие вначале зеленый, затем черный цвет, слегка сладковатые на вкус. Известны случаи отравления детей ягодами плюща, сопровождавшиеся потерей сознания, расширением зрачков, галлюци­нациями, сильной общей слабостью, нару­шением сердечной деятельности.

Миндаль. Миндаль можно увидеть на горных склонах Кавказа, в Средней Азии, в Крыму. Это дерево очень неприхотливо, зимостойко, не­требовательно к влаге.

Различают несколько видов миндаля: горький, сладкий и ломкий. Миндаль — ценное лекарственное расте­ние. Из его семян получают масло и жмых. Масло это очень приятно на вкус, применя­ется как легкое слабительное, а также для приготовления мазей; жмых (отруби) исполь­зуют для ванн и умываний как смягчаю­щее кожу вещество.

Семена сладкого миндаля известны под названием миндальных орехов. Они очень вкусны и питательны и находят широкое применение в кулинарии и косметике.

Но миндаль может вызывать и тяжелое отравление. Семена горького миндаля со­держат гликозид амигдалин. При расщепле­нии его выделяется синильная кислота, яв­ляющаяся самым быстродействующим ядом. 40—60 зерен горького миндаля могут вы­звать тяжелое отравление.

Ядовитые свойства ядер горького минда­ля, так же как абрикоса, сохраняются в течение нескольких лет. Они не уничтожа­ются ни варкой, ни поджариванием.

Ядовитые грибы содержат термостойкие токсины, которые не разрушаются даже при длительной обработке (отваривании, сушении, вымачивании и пр.). Такие грибы вызывают отравления различной степени тяжести вплоть до летального исхода. Их нельзя употреблять в пищу. Необходимо хорошо знать, какие грибы являются ядовитыми и их отличительные признаки.

В Крыму самый распространенный смертельно ядовитый гриб - бледная поганка (называют также мухомор зеленый) и белый весенний мухомор. Опасные, но не смертельные отравления вызывают и другие виды, например, мухомор пантерный и красный, говорушка бледная, восковая и оранжево-красная, волоконница, рядовка тигровая и т.д.

Отдельные группы ядовитых грибов:  1 группа — Смертельно ядовитые грибы. Признаки отравления проявляются через 8-40 часов после употребления. К смертельно ядовитым грибам относятся: мухоморы зеленый и белый весенний, чешуйница коричнево-вишневая.

2 группа — Ядовитые грибы с редкими смертельными исходами. К ним относятся: мухоморы пантерный и красный.

3 группа — Признаки отравления появляются через 15 - 60 минут после употребления. Зафиксированы единичные смертельные случаи. В эту группу входят: говорушки бледная, восковая, красноватая и оранжево-красная.

4 группа — Вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта и легкое отравление. Симптомы отравления проявляются быстро, через 0,5 - 5 часов после приема и сохраняются до 7 дней. Сюда относятся: энтолома серая ядовитая, рядовка тигровая и шампиньон плоскошляпочный.